いわき市立総合磐城共立病院

栄養給食室

栄養給食室について

栄養給食室では、患者さんの一日も早いご回復を願って、入院中のお食事をご提供しています。また、治療の一環として、食事療法が必要な患者さんには、管理栄養士がお話の時間を設けて ご相談にのっています。

スタッフ構成　（2010年４月現在）

７名
生田　とし子
齋藤　典子
都澤　京子
櫻井　伯子
黒田　彩子
吉田　恵
岡田　敦子

栄養給食室では以下の業務を行っています

　１．入院患者さんへの食事提供
　２．入院患者さんの栄養管理
　３．栄養サポートチーム（ＮＳＴ）・褥瘡対策チームへの参加、摂食回診への参加
　４．栄養食事指導　（個別・集団）

１．入院患者さんへの食事提供

◇【食事時間】

朝食　7：30　　　昼食　12：00　　　夕食　18：00
幼児・小児食と分割食のおやつ　　10：00　と　15：00

◇【食事内容】

　入院中の患者さんのお食事は、担当医が年齢、身長、体重などにより、 それぞれに合った食事内容を決めます。
当院では、病態に応じた治療食 約９０種類を用意しています。
　その他、「噛みにくい」「飲み込みにくい」などといった患者さんの状態に よって、できるだけ個別に対応しています。

◇【適温のサービス】

できるだけ、汁物などのように温かいものは温かく、おひたしや牛乳などのように冷たいものは冷たいままお届けできるよう、温冷配膳車を使用して、病棟まで配膳しています。

◇【選択メニュー】

　常食を召し上がる患者さんは、朝食を和食・洋食の２種類から、夕食を２種類から お選びいただけます。

◇【行事食】

　少しでも季節を感じていただけるように、春夏秋冬の行事に合わせて、月２回程度の 行事食を実施しています。

◇【産科お祝い膳】

当院でご出産された患者さんを対象に、お祝い膳をお出ししています。

２．入院患者さんの栄養管理

入院された患者さんの体の状態を、身長や体重、血液検査の値やお食事の摂取量などから 把握し、お一人お一人について栄養管理計画を作成します。

３．チーム医療の一員として

◇【栄養サポートチーム（ＮＳＴ）・褥瘡対策チームへの参加】

　医師、看護師、薬剤師、理学療法士、言語聴覚療法士、検査技師、事務、管理栄養士が チームになって、栄養状態にリスクのある患者さんに対し、改善プランを提案、適切な栄養 投与（経口栄養、経腸栄養、静脈栄養）を行い、栄養状態を改善することを目的に活動して います。

◇【摂食回診への参加】

　回復期リハビリテーション病棟を対象に、医師、看護師、言語聴覚療法士、管理栄養士等が チームとなって昼食時に患者さんの現状や問題点の確認、食事計画の方針などの検討を 行っています。

４．栄養食事指導　（個別・集団）

◇【個人栄養食事指導】

　入院および外来の患者さんを対象に、医師の指示のもと、管理栄養士が食事に関する相談、 アドバイスを行っています。予約制ですが、随時受け付けていますので、希望される方は担当医 にお申し出ください。

◇【集団栄養食事指導】

　同じ病気を持つ患者さんにお集まりいただき、食事のとり方や、外食の注意点などをアドバイス します。また、医師・看護師と連携しながら行っていますので、治療に対するあらゆる情報を得る ことができます。

糖尿病教室（食事療法については、月曜～金曜の１０：００～１１：００）
　　　　　月 「今までの食生活を振り返ってみよう」
　　　　　火 「どうすればいいの？」嗜好品・アルコール・塩分・油
　　　　　水 「楽しく食べよう」外食の選び方・加工食品の利用の仕方
　　　　　木 「おいしく食べよう」バランスの良いメニュー・調理のコツ
　　　　　金 「実際に自分のご飯を計ってみよう」



母親教室（食事については第３木曜日１４：００～１５：００）
　　　　　妊娠中の食事について